Receita de Panqueca Americana Fofinha com Mel ou Geleia
Uma panqueca clássica, macia e perfeita para um café da manhã ou lanche especial. Confira como é simples preparar essa delícia!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 3/4 de xícara (chá) de leite (integral ou vegetal)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou óleo vegetal)
- Mel ou geleia (para acompanhar)
Modo de Preparo
-
Prepare a Massa:
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, fermento, bicarbonato e sal. Reserve.
Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até formar uma massa homogênea. Não precisa mexer demais; pequenos grumos são normais. -
Aqueça a Frigideira:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo. -
Cozinhe as Panquecas:
Despeje uma pequena quantidade de massa (cerca de 1/4 de xícara) na frigideira, formando um círculo.
Quando bolhas começarem a aparecer na superfície da massa (após 1-2 minutos), vire a panqueca com cuidado e deixe dourar o outro lado por mais 1 minuto.
Repita o processo com o restante da massa. -
Sirva e Acompanhe:
Coloque as panquecas empilhadas em um prato e finalize com mel ou sua geleia favorita.
Dicas Extras
- Para variar o sabor, adicione gotas de chocolate ou frutas frescas à massa antes de cozinhar.
- Quer panquecas mais fofinhas? Substitua o leite por buttermilk (leite com 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão).
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